Der pumpes, vaskes og sjaskes
Det er altid en balance, hvor lang tid mjøden skal stå på bærmen på ståltankene efter den første stormgæring. Når der omstikkes, undgår man, at der udvikles en ubehagelig svovlagtig aroma.
Glas til mjøddrikning
Vi får tit spørgsmålet, hvilke glas bruger man til mjød. Jeg har fundet nogle forskellige typer af glas, som egner sig godt til mjøddrikning.
Klar til eksport
Med vores nye webshop er vi klar til at sælge udenfor landets grænser – og i weekenden tog vi med deltagelse i den svenske øl og whisky messe i Malmø hul på eksporten til Systembolaget.
Mjød på krydstogt
Krydstogt-turisterne på Seaburn har nu alle muligheder for at blive klogere på mjød. I det seneste nummer af deres kundemagasin er der en god artikel, der fortæller om mjød – og Snoremark!
Ny flaskeholder til din mjød
Vi er på vej med en helt ny flaskeholder – et vikingeskib med køl og spanter, der præsenterer den gode mjød på smukkeste vis.
Hurra – nu har vi fået vejskilt
Jeg måtte lige tage en ekstra tur rundt i mikro rundkørslen i Gundsølille. Kommunens folk havde været ude og sætte nyt skilt op med henvisning til Snoremark Mjødbryggeri.
Vinder-cocktail med mjød
Forleden havde vi besøg af bartender Denise Borkhardt fra en af Københavns lækreste cocktailbarer – Lidkøb på Vesterbrogade. Hun skulle bruge vores humle i en helt ny cocktail med whisky og humle.
Lyt med, når vi fodrer gæren
Vi har haft besøg af journalist Mette Juhl Jessen fra MadLibitum, der har lavet en fantastisk podcast om gær. Hør hvordan gæren går amok, når vi tilsætter honningen.
Snoremark i Ugebladet Søndag
En af de solrige sommerdage i 2015 lagde journalist Rikke Hast og hendes fotograf Hanne Loop fra Ugebladet Søndag vejen forbi Snoremark for at høre historien om vores mjød eventyr – og selvfølgelig smage på de enkelte varianter.
Besøg af vinanmelderen fra Daily Telegraph
Vi fik godt nok travlt, da vinanmelderen fra Daily Telegraph Victoria More meldte sin ankomst. Men vi er dybt beærede over, at hun og hendes redaktør har valgt at tage turen til Danmark alene for at smage på og anmelde Snoremarks Æblemjød.