I bronzealderen sørgede man for, at de døde fik forsyninger med på rejsen til efterlivet, og Egtvedpigen fik blandt andet en birkebarksskål med en alkoholisk drik, der var gæret på honning. For 100 år siden – præcist 24. februar 1921- satte gårdejer Peter Paltz skovlen i jorden for at fjerne en gravhøj på hans ejendom. … Continue reading Egtvedpigen fik mjød braggot med i kisten
Læs mereBlog
De fleste ved, at der i et bistade er en bidronning, men hvem har hørt om høstbier, spejderbier, vagtbierne og de dovne droner? Inviter hele familien til årets sødeste oplevelse på Snoremark, hvor I skal presse jeres egen honning og hilse på honningbierne.
Læs mereHvis man frygtede pandemier og sygdomme i 1600-tallet, ville man få ordineret et glas luthendrank. Nationalmuseet bad os brygge vores egen luthendrank.
Læs mereKig med når vores lokale Kanal Roskilde formidler Snoremarks historie. Læn dig tilbage i sofaen og nyd historierne om gården Snoremark, bierne og mjødbrygningen. Her er en halv times underholdning.
Læs mereSom konsekvens af coronapandemien har vi været i tænkeboksen for at finde muligheder for fortsat at holde gang i vores lille mjødbryggeri.
Læs mereFor et år siden stillede Nationalmuseet os en udfordring: “Kan I lave et kopi af nogle fund af mjød fra bronzealderen?” Det var simpelthen for spændende en udfordring, så det måtte jeg bare kaste mig ud i.
Læs mereMjødens Dag er blevet startskuddet til et fantastisk samarbejde mellem professionelle og hobbymjødbryggere. Vi har fået et fagligt netværk og gode relationer til Danmarks Biavlerforening og foreningen Dansk Vin.
Læs mereVi har omdøbt hele vores Hyben æblemjød årgang 2017 til vores svindlermjød. En aftale med Englands 4. største detailhandelskæde viste sig at være svindel.
Læs mereDet er først nu, vi kan vurdere de mere langvarige effekter af den markbrand, som hærgede vores æbleplantage under sidste års hedebølge.
Læs mereVi har udviklet fire stærke bud på drinks med mjød. Find opskrifterne her.
Læs mereVi har mistet hele årets høst af æbler, da en brand 25. juli hærgede vores æbleplantage. Nu er det spændende om forsikringen dækker tabet.
Læs mereHonning er en essentiel del af vores bryggeproces, men vi har aldrig været lige så dygtige til at passe vores bier som til at brygge vores æblemjød. I år har vi fået assistance af Hans Germuth fra Germuth’s biavl til at sikre at vi har de bier der skal til for at bestøve vores æbleplantage og lave honning til os.
Læs mere