Danmarks bedste!
SNOREMARK ÆBLEMJØD
Nordens gyldne dessertvin.
Med en smag og duft, der rummer det bedste fra en klar og varm dansk sommerdag.
Bestseller
Snoremark Æblemjød / Humle 500ml
En unik mjød til ost eller aperitif, i stil med lys portvin, sauterne eller muscatvin, men produceret på rene nordiske råvarer: økologisk æblemost, honning og humle.
Alkohol ca. 14,5 % vol
Snoremark Æblegløgg 750ml
Snoremark Æblegløgg er den færdigblandede lyse alkoholfrie gløgg, som kan nydes både varm på en kold vinterdag eller kold på en varm sommerdag.
Snoremark Æblemjød / Havtorn og Valnød 500ml
Denne mjød minder i stil om sauterne, men er produceret på rene nordiske produkter: økologisk æblemost, honning, frisk havtorn og grøn valnød. Stor variation på de enkelte årgange, da havtorn for alvor præges af sommervejret. Særlig udmærkelse af Dansk Forum for Frugtvin 2016. Vinder af “Årets lokale fødevare” på Sjælland i 2016.
Alkohol ca. 14,5 % vol
Populære produkter
-
Egtvedmjød
Egtvedmjøden er en genskabelse af den mjød, som to fornemme kvinder fra oldtiden fik med sig i graven for henholdsvis 3.500 og 2.000 år siden. På baggrund af indtørrede rester i de gravgaver kvinderne fik med sig i graven har forskere fra Nationalmuseet fundet frem til at mjøden var brygget på tyttebær, porse, honning og malt, hvilket betyder, at det er det ældste fund af mjødtypen braggot i Danmark.
Stilmæssigt kan den bedst sammenlignes med en halvtør rosevin.
-
Snoremark Æblemjød / Hyben 500ml
En let krydret mjød i stil med lys portvin, sauterne eller muscatvin, men produceret på rene nordiske produkter: økologisk æblemost, honning og friske hyben.
Anmeldt i Gastro juni 2018: “…intens smag og duft af æblemost, og man har lyst til bare at bælle den, men den holder immervæk 14,5 % alkohol. Det mærker man ikke umiddelbart, men den umiskendelige calvadosaroma siger dog et og andet om alkoholstyrken.”
Alkohol ca. 14.5% vol.
-
Snoremark Æblemjød / Mjødurt 500ml
Denne variant af Snoremark mjød har en utrolig spændende smagsudvikling, når den lagres et par år. Anmeldt i Gastro juni 2018: “…smagen [vækker] mindelser om æblesød vin/sauternes… med et strejf af obskøn overmoden melon og så et strejf af varme julekrydderier. Et ret unikt glas.”
2013 årgangen blev præmieret med en sølvmedalje på International Food Contest 2016.
Alkohol ca. 14,5 % vol.
-
Snoremark Æblegløgg 750ml
Snoremark Æblegløgg er den færdigblandede lyse alkoholfrie gløgg, som kan nydes både varm på en kold vinterdag eller kold på en varm sommerdag.
-
Vi drikker mjød og bliver klogere
Rundvisning og smagning har på vores juli og august arrangementer fokus på de to genskabte mjød fra bronzealderen samt den arkæologiske og historiske viden om mjød og dens betydning gennem historien. Der er desuden smagsprøver på Snoremark pribelønnede moderne versioner af mjød og cider.
Se tidspunkter for rundvisning i juli og august måned og køb billet
-
Bronzemjød
Her er muligheden for at tage på en tidsrejse 4.000 år tilbage i tiden og smage, hvilken drik bronzealderens mennesker nød, når de skulle markere store begivenheder.
På opfordring fra Nationalmuseet har vi på Snoremark genskabt en mjød, som er baseret på fund fra to danske bronzealdergrave fra henholdsvis Mors i Jylland og Bregninge på Sjælland.
Der er tale om en halvtør mjød med et lavt sødmeniveau, da forskerne mener, at bronzealdermennesker havde fokus på alkoholprocent frem for sødme.
Alkoholprocent 12,0
På Snoremark arbejder vi efter manifestet for Nyt Nordisk Køkken, det vil sige friske lokale råvarer, der er naturligt hjemmehørende i Danmark.
Vi prioriterer at anvende økologiske råvarer - dog har vi valgt at brygge med lokalt produceret honning, der ikke kan certificeres som økologisk.
Køber du for over 375,- kr. er der fri fragt i Danmark undtaget Færøerne og Grønland.
OM SNOREMARK
Blog
Som konsekvens af coronapandemien har vi været i tænkeboksen for at finde muligheder for fortsat at holde gang i vores lille mjødbryggeri.
For et år siden stillede Nationalmuseet os en udfordring: “Kan I lave et kopi af nogle fund af mjød fra bronzealderen?” Det var simpelthen for spændende en udfordring, så det måtte jeg bare kaste mig ud i.
Mjødens Dag er blevet startskuddet til et fantastisk samarbejde mellem professionelle og hobbymjødbryggere. Vi har fået et fagligt netværk og gode relationer til Danmarks Biavlerforening og foreningen Dansk Vin.
