Det har været en spændende rejse fra jeg i julen 2018 blev gjort opmærksom på, at man tidligere markerede høsten på Mikkelsdag den 29. september med at drikke mjød. Nu står vi foran at skulle gennemføre nr. 2 af Mjødens Dag, hvor vi bliver 12 professionelle mjødbryggere fra Danmark og Sverige, der kan vise bredden … Continue reading Mjødens Dag og den fede domino effekt

Vi har omdøbt hele vores Hyben æblemjød årgang 2017 til vores svindlermjød. Vi blev for et par måneder siden kontaktet af indkøbschefen fra Englands 4. største detailhandelskæde, der angiveligt ville have vores mjød ind i deres sortiment. Vi forhandlede, nåede frem til en aftale for pris, levering og betingelser, fik en underskrevet kontrakt, sendte oplysninger, … Continue reading Mjød giver visdom – måske skulle vi have drukket mere

Vi har gået hele foråret og ventet på løvspring og blomstring  i vores æbleplantage. Det er først nu vi kan vurdere de mere langvarige effekter af den markbrand som hærgede vores æbleplantage under sidste års hedebølge. Jeg er jo optimisten, der altid tror, at tingene lykkes, men efter gennemsyn i plantagen, har jeg ikke så … Continue reading Vores forbrændte plantage