Luthendrank er en historisk krydderet hvid vin, som man drak i 1600 og 1700 tallet. Opskriften har vi hentet fra Danmarks ældste kogebog fra 1616, og Luthendrank er en værdig konkurrent til nutidens hvide gløgg.
I dag er det en rigtig hyggedrik, men da kogebogen med opskriften blev udgivet, blev Luthendrank anset som et lægemiddel. Dengang sloges man med dødbringende epidemier som pest. Man mente, at sygdommene blev spredt som dårlig lugt, og midlet, der kunne bekæmpe den dårlige sygdomsfremkaldende luft, måtte naturligvis være en kraftig velduftende drik med stærke krydderier.
På Snoremark har vi valgt en basis æblevin, som vi har krydret med rå mængder af kardemomme, kanel, ingefær og rosenpeber plus passende mængde honning og sukker.
Selv om en række af krydderierne i Luthendrank er bakteriehæmmende, så kan vi ikke som 1600 tallets læger anbefale den til sygdomsbekæmpelse, men det er den bedste hvide gløgg, vi har smagt. Læs mere om Luthendrank eller hør brygmesteren præsentere drikken og den fortræffeligheder
Tips til servering: en skive frisk appelsin i glasset og drikkes til småkager, honningkage, æbleskiver, vafler eller et stykke lækkert chokolade
Kåret som Danmarks bedste mjød ved Mjødens Dag 2023 og med en 1. pris i sin kategori ved den europæiske konkurrence Mead Madness Cup i 2024.
id7681
