Guldmedalje ved International Food Contest 2015 i konkurrence med anden dansk frugtvin. Kategorivinder og Årets mjød 2015- 2017, Dansk Forum for Frugtvin.
Smag:
Stor, hyldeblomst aroma, syrlig-sød og let bitter med stor smagsfylde. Anbefalet til aperitif, ostebordet og tapas.
Nydes afkølet ca 14 grader. Ca. 12-14 glas pr. flaske.
Holdbarhed efter åbning:
3-4 måneder i køleskab
Nettovægt: 500 gram=500 ml
Kolli str.: 8*0,5 ltr pr. karton
Ean stregkode: 5712504012025
Humle:
Denne æblemjød er brygget med aromahumlen cascade, der også kendes fra ølbrygning. Allerede i den tidlige middelalder begyndte bryggerne at udnytte humlens gode egenskaber. Dens bitterstoffer både stabiliserer og klarer øllet og aromastofferne tilfører den fantastiske smag, som også udnyttes i Snoremarks Æblemjød.
Humleplanten har en kraftig vækst og kan på bare en måned skyde syv meter i vejret, hvis der ellers er noget at klatre op ad. Humle i haven anses derfor af nogen som ukrudt i dag, men tidligere var humle en udbredt kulturplante i Danmark, og mange gårde dyrkede den til egen brygning. Vi må desværre ikke fortælle om plantens kulturhistoriske betydning i relation til vores webshop, da Fødevarekontrollen betragter det som sundhedsmæssig anprisning.
Vi anbefaler at drikke Snoremarks Æblemjød med humle som aperitif eller til ostebordet, men den kan sikkert også virke som en godnatdram.
Æblerne:
Denne æblemjød er brygget med cideræbler fra vores økologiske plantage primært med sorten Bulmer Norman.
Bierne:
Æbletræerne på Snoremark er helt afhængige af biernes bestøvning for at kunne sætte frugt, og vi er selvfølgelig afhængige af biernes honning til vores mjød.
Læs mere om bierne her
id2153
Humlevariantens lette bitterhed betyder, at den fungerer fint sammen med lidt mere krævende oste, til frokostbordet eller en tapas. Der er også flere, der har skiftet den traditionelle snaps ud med denne humlevariant. Prøv også at brug den i drinks, det kan være sammen med en whisky og likør, helt simpelt med danskvand og lime som velkomstdrink, eller prøv en af vores egne drinksopskrifter til den festlige aften: Mjødjito: 2 tsk æblesirup/rørsukker 1-2 skiver lime mynteblade 2 cl lys rom / barcardi 4 cl Snoremark humlemjød Fyld op med is og tonic Her har den klassiske mojito fået en helt ny forfriskende tvist med Snoremark Humle og en lys cubansk rom. Limeskiver, mynte og sirup/rørsukker mases sammen, så smag og duft frigives. Hæld rom og humlemjød i top op med isterninger og tonic vand i et ca 4 dl stort glas. GT mjød 4 cl Snoremark humle mjød 2 cl gin fyld op med is og tonic Smager et miks med gin og humle mjød fint, ja de to klæder hinanden rigtig godt, hvor den aromatiske humle og enebær fra gin giver en fin balance i glasset. Tag en skefuld isterninger hæld gin ( vi har valgt Jim og Tony fra Egoista) og Snoremark Humle over terningerne og top op med en passende dosis tonic i et ca 4 dl stort glas. Snore Sagn'gria 2 dl lys martini 4 dl Snoremark humle mjød 7 dl kvalitets æblemost stykker af frisk frugt som fersken, æbler, pære, jordbær, druer, hindbær og brombær Byd gæsterne velkommen med denne lette velkomstdrink, der vinder i smag og oplevelse, hvis du forbereder den i god tid gerne 4-6 timer før gæsterne ankommer, så frugter, mjød og martini kan nå at fusionere til en god smag. Find en 1,5-2 l glasskål fyld op med de bær, du har valgt at bruge og hæld martini, humle mjød og æblemost over. Dæk hele baduljen til med folie og sæt det på køl. Hvis du gere vil have en lidt mere sød og kryddret version, kan du i denne drink fint bruge Snoremark hyben. Kom et par isterninger i bowlen, når du sætter frem, så Snore Sagn'gria holder sig kold. Du kan lade gæsterne selv hælde op i deres glas (hvidvin eller champagneglas) eller anrette på en bakke. Hvis du bare vil servere i glas er blandingsforholdet: 4 cl Snoremark humle mjød 2 cl lys martini 6 cl æblemost
