– ny nordisk mjød
285,00 DKK
På Snoremark blev vi udfordret af Egoista drenge til at udvikle og producere en likør til dem på basis havtorn og deres fremragende gin. De friske havtorn får vi ind fra Høstet på Bornholm. Ginlikøren er udelukkende fremstillet på basis af naturlige ingredienser og i en handmade small batch proces i vores bryggeri.
| Vægt | 11 kg |
|---|---|
| Størrelse | 8 × 8 × 25 cm |
En let krydret mjød i stil med lys portvin, sauterne eller muscatvin, men produceret på rene nordiske produkter: økologisk æblemost, honning og friske hyben.
Anmeldt i Gastro juni 2018: “…intens smag og duft af æblemost, og man har lyst til bare at bælle den, men den holder immervæk 14,5 % alkohol. Det mærker man ikke umiddelbart, men den umiskendelige calvadosaroma siger dog et og andet om alkoholstyrken.”
Alkohol ca. 14.5% vol.
En unik mjød til ost eller aperitif, i stil med lys portvin, sauterne eller muscatvin, men produceret på rene nordiske råvarer: økologisk æblemost, honning og humle.
Alkohol ca. 14,5 % vol
En let krydret mjød i stil med lys portvin, sauterne eller muscatvin, men produceret på rene nordiske produkter: økologisk æblemost, honning og friske hyben.
Anmeldt i Gastro juni 2018: “…intens smag og duft af æblemost, og man har lyst til bare at bælle den, men den holder immervæk 14,5 % alkohol. Det mærker man ikke umiddelbart, men den umiskendelige calvadosaroma siger dog et og andet om alkoholstyrken.”
Alkohol ca. 14.5% vol.
Denne variant af Snoremark mjød har en utrolig spændende smagsudvikling, når den lagres et par år. Anmeldt i Gastro juni 2018: “…smagen [vækker] mindelser om æblesød vin/sauternes… med et strejf af obskøn overmoden melon og så et strejf af varme julekrydderier. Et ret unikt glas.”
2013 årgangen blev præmieret med en sølvmedalje på International Food Contest 2016.
Alkohol ca. 14,5 % vol.
Denne mjød minder i stil om sauterne, men er produceret på rene nordiske produkter: økologisk æblemost, honning, frisk havtorn og grøn valnød. Stor variation på de enkelte årgange, da havtorn for alvor præges af sommervejret. Særlig udmærkelse af Dansk Forum for Frugtvin 2016. Vinder af “Årets lokale fødevare” på Sjælland i 2016.
Alkohol ca. 14,5 % vol
Snoremark Æblemjød gaveæske 3 x 60ml. Mjød med Humle, Mjødurt og Havtorn.
Denne æblevin, Snoremark Cider, er brygget som en klassisk tør engelsk strong cider – og på et miks af 10 forskellige klassiske engelske cider æblesorter som Bulmers Normann, Balls Bittersweat, Browns Apple, Ashton Brown Jersey og Tremlet bitter.
Alkohol ca. 6% vol. 750 ml.
Denne mousserende mjød er brygget på basis af lokale råvarer, lokal høstet honning, den nordiske urt kvan og ubehandlet most fra de tanninfyldte cideræbler fra plantagen på gården Snoremark. Vores Kvanmjød er flaskegæret og sætter derfor lidt bundfald.
Alkohol ca. 7% vol. 750 ml.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.