Snoremarks vermouth er et spændende besøg i den nordiske urtegård. Her er en mørk og meget fyldig vermouth, der fint kan drikkes som den er, men den kan også fint indgå i spændende drinks, enten med lidt danskvand eller en gin.
Basis er Snoremarks klassiske mjød gæret på økologisk æblemost og dansk honning. Mjøden har efterfølgende trukket på en spændende buket af nordiske bær og urter som strandmalurt, havtorn, kvan, sødskærm, lavendel, rosmarin og rosenblade.
De fleste af urterne kan man finde vildtvoksende i den danske natur, og vores mål med denne nordiske vermouth er (igen) at bevise, hvilke fantastiske råvarer vi har lige uden for vores dør, som kan bruges til at trylle super lækre og velsmagende drikkevarer.
Med malurt fra Roskilde Fjord
En vermouth er en grundvin som kan trække på mange forskellige urter, men for at kvalificere sig til at være en vermouth skal der bruges malurt. I Snoremarks vermouth har vi valgt at lade grundvinen trække på strandmalurt, som vi har høstet fra vilde arealer langs Roskilde Fjord – så at sige lige i vores baghave. Den grågrønne strandmalurt giver en meget finere bittersmag sammenlignet med den almindelige havemalurt. Illustrationen på etiketten er derfor naturligvis også en stiliseret strandmalurt.
Vermout’en er naturlig gæret op til 15 % alkohol, herefter er den tilsat destilleret mjød, så den når op på 18 % . Det betyder, at såvel alkoholen som sødmen er leveret af flittige danske honningbier.
id7929
