Faglig dag for mjødbryggere – billet

500,00 DKK

På den faglige dag for mjødbryggere skal vi nørde. Her får du rig lejlighed til at blive klogere på, hvordan du får præcis den smag og aroma i din mjød, som du drømmer om. Du kan få svar på eventuelle problemer, som du har i forhold til valg af honning, gæring og andre faglige spørgsmål. Efter fokost skal vi tale om visioner og ambitioner for mjød.

Prisen dækker deltagelse i den faglige dag med oplæg incl. forplejning (morgenkaffe m. brød og sandwich til frokost)

Sted: Snoremark Mjødbryggeri, Gundsølillevej 52, 4000 Roskilde

PS send mail til info@snoremark.dk hvis du har brug for transport fra tog til Snoremark, eller hvis du har plads i bilen til en mjødkollega

Share this product

Event Details

Dato: 30 september 2019

Starter kl.: 09:00 a.m.

Slutter kl.: 16:30 p.m.

Sted: Roskilde Lille Skole, Gundsølillevej 50, Tågerup. 4000 Roskilde

Directions: Bus 358 går lige til Snoremark fra Roskilde st. Det tager 25 min. Send en mail til info@snoremark.dk hvis du har brug for transport fra tog til Snoremark, eller hvis du har plads i bilen til en mjødkollega.

Phone: 30247761

Mandag d. 30. september (dagen efter Mjødens Dag) inviterer vi til en faglig dag for alle, der interesserer sig for mjødbrygning, hvad enten man er professionel, er hobbybrygger eller har lyst til at komme i gang med mjødbrygning.

Formiddagen er reserveret til spændende faglige oplæg, mens vi efter frokost skal  drøfte visioner og fremtiden for mjød – forhåbentlig med deltagelse af professionelle vinfolk fra detailhandel, restauranter, barer og anmeldere.

Arbejder du professionelt med mad og drikkevarer og er interesseret i mjød, har du mulighed for at få en fribillet til den faglige dag. Kontakt Thomas Priiskorn: kontakt@mjodgard.dk

Program for mandag 30.9.2019:

09.00 – 9.30 velkomst og kaffe

09.30 – 10.00: Honning som grundmateriale, behandling og typer, biavlskonsulent Flemming Vejrnæs

10.00- 11.00: Oplæg om aromaer og valg af gærtyper ved Niels Arneborg, Food Science, Københavns Universitet

11.15 – 12.15 Oplæg om valg af gærtyper i forhold til mjød typer og alkoholstyrke ved Sigrid Gertsen-Schinny, Lallemann

12.15 – 13.30: Frokost og tid til besøg i bryggeriet

13.30: Intro til mjødbrygning,  mjødtyper, kvalitet og vision for mjødbrygning i Danmark

14.00 Mød bryggerierne – smagning og faglig snak om muligheder i forhold til markedet

16.30 siger vi tak for i år.

 

Varekategori:
divyang