Æblemjød
Snoremarks æblemjød er brygget af danske æbler, dansk honning og urter fundet i naturen ved den gamle gård nord for Roskilde og langs strandende ved Roskilde Fjord. Mjøden har en mere kompleks smag end traditionel mjød brygget på vand og honning, og har vundet flere priser for bedste mjød.
Snoremark æblemjød findes i fem forskellige varianter. Nogle er gode som dessertvin eller med ost, andre egner sig godt til kød- eller fiskeretter, eller som velkomstdrink.
Magasinet Gastro anmeldte i juni 2018 de tre varianter humle, hyben og mjødurt med denne fælles dom: “Mjøden fra Snoremark siger med al tydelighed, at vi med æbler har et enormt uudnyttet potentiale… Snoremark Æblemjød er gode dessertvine, og de er sublime som ledsager til ost”. Læs hele anmeldelsen her.
Hvis du vil smage et udvalg, kan du købe en gaveæske med tre forskellige varianter.
Snoremark Æblemjød / Humle 500ml
En unik mjød til ost eller aperitif, i stil med lys portvin, sauterne eller muscatvin, men produceret på rene nordiske råvarer: økologisk æblemost, honning og humle.
Alkohol ca. 14,5 % vol
Snoremark Æblemjød / Hyben 500ml
En let krydret mjød i stil med lys portvin, sauterne eller muscatvin, men produceret på rene nordiske produkter: økologisk æblemost, honning og friske hyben.
Anmeldt i Gastro juni 2018: “…intens smag og duft af æblemost, og man har lyst til bare at bælle den, men den holder immervæk 14,5 % alkohol. Det mærker man ikke umiddelbart, men den umiskendelige calvadosaroma siger dog et og andet om alkoholstyrken.”
Alkohol ca. 14.5% vol.
Snoremark Æblemjød / Mjødurt 500ml
Denne variant af Snoremark mjød har en utrolig spændende smagsudvikling, når den lagres et par år. Anmeldt i Gastro juni 2018: “…smagen [vækker] mindelser om æblesød vin/sauternes… med et strejf af obskøn overmoden melon og så et strejf af varme julekrydderier. Et ret unikt glas.”
2013 årgangen blev præmieret med en sølvmedalje på International Food Contest 2016.
Alkohol ca. 14,5 % vol.
Snoremark Æblemjød / Havtorn og Valnød 500ml
Denne mjød minder i stil om sauterne, men er produceret på rene nordiske produkter: økologisk æblemost, honning, frisk havtorn og grøn valnød. Stor variation på de enkelte årgange, da havtorn for alvor præges af sommervejret. Særlig udmærkelse af Dansk Forum for Frugtvin 2016. Vinder af “Årets lokale fødevare” på Sjælland i 2016.
Alkohol ca. 14,5 % vol
Snoremark Æblemjød gaveæske 3 x 60ml
Snoremark Æblemjød gaveæske 3 x 60ml. Mjød med Humle, Mjødurt og Havtorn.
Snoremark Æblemjød / Kvanmjød 750ml
Denne mousserende mjød er brygget på basis af lokale råvarer, lokal høstet honning, den nordiske urt kvan og ubehandlet most fra de tanninfyldte cideræbler fra plantagen på gården Snoremark. Vores Kvanmjød er flaskegæret og sætter derfor lidt bundfald.
Alkohol ca. 7% vol. 750 ml.
